1973 yılında Amasya'nın Merzifon İlçesinde doğdu. 1993 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tokat Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden mezun oldu, 1994-1996 yılları arasında Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Araştırma Görevlisi, 1999-2002 yılları arasında Şanlıurfa Harran'da Sınıf Öğretmeni, 2002-2003 yılları arasında Tokat Zile'de Sınıf Öğretmeni, 2003-2006 yılları arasında Şanlıurfa Hilvan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde Ziraat Mühendisi, 2006-2010 yılları arasında Manisa Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde Ziraat Mühendisi (İnspektör​), 2010-2011 yılları arasında Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde Proje ve İstatistik Şube Müdürü, 2011-2013 yılları arasında aynı yerde Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürü olarak görev yaptı. 2013 yılından itibaren Kayseri İI Tarım ve Orman Müdürlüğünde İl Müdür Yardımcısı, Aralık 2023- Temmuz 2025 tarihleri arasında ise İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde İl Müdür Yardımcısı olarak görev yaptı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 21.07.2025 tarihli Oluru ile Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne İl Müdürü olarak görevlendirildi.17 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı kararnamesiyle asaleten atanan Ayhan Temiz, evli ve üç çocuk babasıdır.​