26.01.2017 tarihli ve 29960 mükerrer
sayılı Resmi Gazete’ de yayımlanarak yürürlüğe giren Etiketleme Yönetmeliğinde
düzenleme yapılmış olup; yeni düzenleme ile öncelikle Yönetmeliğin kapsamı
toplu tüketim yerlerinde son tüketiciye sunulacak gıdaları ve mesafeli satış
dahil olmak üzere gıda satış yerlerinin sorumluluklarını da kapsayacak şekilde
genişletilmiştir.
Bununla birlikte Yönetmelikte
"Beslenme Bildirimi" başlıklı Altıncı Bölüm yeni düzenlemeleri
içermektedir. Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin birinci fıkrasının (j) bendi gereğince
son tüketiciye sunulacak olan hazır ambalajlı gıdalarda beslenme bildirimi
zorunlu hale getirilmiştir.
Bu kapsamda; Hazır ambalajlı
gıdaların etiketlerinde gıdanın 100 g veya 100 ml'sinde enerji değeri ile birlikte
besin öğelerinin (yağ, doymuş yağ, trans yağ, karbonhidrat, şeker, protein ve tuz)
miktarının yer alması zorunludur. Bu bildirime ilave olarak porsiyon veya
tüketim birimi üzerinden beslenme bildirimi de yapılabilir.
Beslenme bildiriminin temel görüş
alanında tekrar edilmesi durumunda yalnızca enerji değeri veya enerji ile
birlikte yağ, doymuş yağ, şekerler ve tuz öğelerinin miktarı belirtilebilir. Yine
aynı düzenleme ile toplu tüketim yerlerinde menü, yazı tahtası vb.
aracılığıyla, gıdanın adı ve alerjen madde bilgisi ile alkol ve domuz kaynaklı
bileşen kullanımına ilişkin bilgilerin son tüketiciye sunulması zorunlu hale
getirilmiştir.
Yönetmeliğin "Uyum
Zorunluluğu" başlıklı Geçici 1 inci maddesinin birinci fıkrasında "Bu
Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet göstermekte olan gıda
işletmecileri 31/12/2019 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uymak
zorundadır. 31/12/2019 tarihinden önce etiketlenen veya piyasaya arz edilen
gıdalar raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunabilir. "Bu maddenin birinci
fıkrası hükümlerine istisna olarak, bu Yönetmelik ile yürürlükten kaldırılan
Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğine uygun olmayan 31/12/2015 tarihinden önce
tescil başvurusu yapılmış veya tescillenmiş ticari marka veya marka bulunduran
gıdalar, 31/12/2019 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uymak
zorundadır.